La carte
Nous tenons à votre disposition la liste des allergènes présents dans nos plats.
N’hésitez pas à nous faire la demande.
| Tartare de daurade mangue et coco | 16.00€ |
| Croustillants de gambas, coulis de mangue | 15.00€ |
| Duo de jambon (Ibérique, Patanegra) et ses condiments | 20.00€ |
| Bruschetta végétarienne | 14.00€ |
| Guacamole, St Jacques et chips coppa | 18.00€ |
| Tête de veau et sauce gribiche maison | 18.00€ |
Nos poissons sont accompagnés de purée maison et petits légumes sautés.
| Filet de bar fumé aux sarments de vigne et sauce au foin | 30.00€ |
| Parillada de poissons (moules, chipirons, gambas et assortiment de trois poissons) | 35.00€ |
| Chipirons grillés à la plancha aux aromates | 25.00€ |
| Lotte et St Jacques sauce safranée | 35.00€ |
Toutes nos viandes sont d’origine France, sauf le Porc origine Espagne. Elles sont accompagnés de gratin dauphinois et petits légumes sautés.
| Côte de bœuf et son jus réduit pour deux personnes | 75.00€ |
| Araignée de poulet farcies aux gambas et basilic | 30.00€ |
| Paleron de porc confit cuisson basse température | 26.00€ |
| Salade de l’auberge | 18.00€ |
| Avant de passer à nos douceurs printanières, nous vous proposons une dégustation de cinq fromages différents accompagnés de leurs deux condiments. (Fromagerie crèmerie d’Ossau aux Halles de Pau) | 13.00€ |
| Pain perdu brioché caramel beurre salé et glace à la vanille | 10.00€ |
| Café ou thé et ses gourmandises | 12.00€ |
| Soupe de fraises | 10.00€ |
| Duo chocolat et noisette | 10.00€ |
| Gateau au fenouil | 11.00€ |
| Irish coffee. | 12.00€ |
Service compris ttc
Pour toute allergie se renseigner avant la commande.
Du mardi au vendredi, uniquement le midi, formule à 32€
Entrées / plats ou plats dessert au choix dans le menu à 40€
Nos entrées
- Gaspacho de tomates anciennes, espuma concombre, tuile parmesan
- Guacamole océanique
Plat principal
- Chipirons grillés à la plancha aux aromate
- Dorade royale entière à l’espagnole (300-400gr)
- Mille-feuille de bœuf, jus corsé au vin rouge et baie de genièvre
Desserts
- Pain perdu brioché, caramel beurre salé et glace à la vanille
- Soupe de fraise
Pain perdu brioché aux Pommes, Caramel Beurre salé, glace Vanille
Entrées
- Assiette de Jambon Serrano
- Petits croustillants de Gambas
Plat principal
- Magret de canard pâtes fraiches
- Filet de poisson rôti et pâtes fraiches
Desserts
- Glace
- Dessert du Jour
Assiette de Jambon Serrano