Restaurant à poissons Pau

Nos entrées

Foie frais poêlé de canard de chez Laguillon et pain d’épice maison. 18.00€ Croustillants de gambas, coulis de mangue. 13.00€ Duo de jambon (Ibérique, Patanegra) et ses condiments. 18.00€ Piments doux farcis à la morue et sa chips de coppa. 10.00€ Oeuf cocotte fermier (crème de fromage, lard et fondue …

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Nos poissons

Nos poissons sont accompagnés de purée maison et petits légumes sautés. Chipirons aux aromates. 22.00€ Pavé de truite des Pyrénées en croûte d’herbes et amandes 23.00€ Parrillada de poissons (moules, chipirons, gambas et assortiments de trois poissons) 30.00€ Suggestion selon arrivage de criée …€

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Nos viandes

Toutes nos viandes sont d’origine France, sauf le Porc origine Espagne. Elles sont accompagnés de gratin dauphinois et petits légumes sautés. Souris d’agneau braisée et ses petits légumes 32.00€ Magret de canard sauce acidulée à la framboise 25.00€ Filet de veau sauce Madère et morilles 30.00€ Côte de bœuf pour …

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Nos desserts

Pain perdu brioché caramel beurre salé et sa quenelle de nougat glacé maison. 10.00€ Café ou Thé gourmand et ses 4 mignardises. 10.00€ Raviole d’ananas, sirop curaçao, verveine et citronnelle et sorbet ananas 10.00€ Chocolat en trois textures, espuma menthe 10.00€ Crème catalane à la vanille et orange 9.00€ Irish …

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Menu 37€

Du mardi au vendredi, uniquement le midi, formule à 28€ Entrées / plats ou plats dessert au choix dans le menu à 37€ Nos entrées Petits piments doux farcis à la morue et sa chips de coppa Croustillants de gambas, coulis de mangue Plat principal Pavé de truite des Pyrénées …

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Menu enfant 13€

Entrées Assiette de Jambon Serrano Petits croustillants de Gambas Plat principal Magret de canard pâtes fraiches Filet de poisson rôti et pâtes fraiches Desserts Glace Dessert du Jour

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Cadeau à la carte 30 €

Afin que chacun puisse faire plaisir ou se faire plaisir, ce bon cadeau permet de choisir le montant de son choix, à partir de 30 €.

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Les yeux fermés 90 €

Bon cadeau pour 2 repas à la carte… Laissez-vous guider, de rien vous ne vous occuperez, vous n’aurez qu’à apprécier les yeux fermés.

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Semi-Gastronomique 120 €

Bon cadeau pour 2 repas à la carte… Pour aller plus loin dans la dégustation…

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Cuisine traditionnelle

L’Auberge des Roses est un restaurant semi-gastronomique niché au pied des vignes du Jurançon. Christophe vous invite à découvrir une cuisine simple et de qualité, élaborée avec des produits frais de première qualité, dans une ambiance authentique et chaleureuse. Découvrez un aperçu en images des mets de son restaurant semi-gastronomique. …

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