Restaurant gastronomique Pau

Nos entrées

Tartare de daurade mangue et coco 16.00€ Croustillants de gambas, coulis de mangue 15.00€ Duo de jambon (Ibérique, Patanegra) et ses condiments 20.00€ Bruschetta végétarienne 14.00€ Guacamole, St Jacques et chips coppa 18.00€ Tête de veau et sauce gribiche maison 18.00€

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Nos poissons

Nos poissons sont accompagnés de purée maison et petits légumes sautés. Filet de bar fumé aux sarments de vigne et sauce au foin 30.00€ Parillada de poissons (moules, chipirons, gambas et assortiment de trois poissons) 35.00€ Chipirons grillés à la plancha aux aromates 25.00€ Lotte et St Jacques sauce safranée …

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Nos viandes

Toutes nos viandes sont d’origine France, sauf le Porc origine Espagne. Elles sont accompagnés de gratin dauphinois et petits légumes sautés. Côte de bœuf et son jus réduit pour deux personnes 75.00€ Araignée de poulet farcies aux gambas et basilic 30.00€ Paleron de porc confit cuisson basse température 26.00€ Salade …

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Nos desserts

Pain perdu brioché caramel beurre salé et glace à la vanille 10.00€ Café ou thé et ses gourmandises 12.00€ Soupe de fraises 10.00€ Duo chocolat et noisette 10.00€ Gateau au fenouil 11.00€ Irish coffee. 12.00€ Service compris ttc Pour toute allergie se renseigner avant la commande.

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Menu 40€

Du mardi au vendredi, uniquement le midi, formule à 32€ Entrées / plats ou plats dessert au choix dans le menu à 40€ Nos entrées Gaspacho de tomates anciennes, espuma concombre, tuile parmesan Guacamole océanique Plat principal Chipirons grillés à la plancha aux aromate Dorade royale entière à l’espagnole (300-400gr) …

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Menu enfant 13€

Entrées Assiette de Jambon Serrano Petits croustillants de Gambas Plat principal Magret de canard pâtes fraiches Filet de poisson rôti et pâtes fraiches Desserts Glace Dessert du Jour

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Cadeau à la carte 30 €

Afin que chacun puisse faire plaisir ou se faire plaisir, ce bon cadeau permet de choisir le montant de son choix, à partir de 30 €.

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Les yeux fermés 90 €

Bon cadeau pour 2 repas à la carte… Laissez-vous guider, de rien vous ne vous occuperez, vous n’aurez qu’à apprécier les yeux fermés.

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Semi-Gastronomique 120 €

Bon cadeau pour 2 repas à la carte… Pour aller plus loin dans la dégustation…

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Cuisine traditionnelle

L’Auberge des Roses est un restaurant semi-gastronomique niché au pied des vignes du Jurançon. Christophe vous invite à découvrir une cuisine simple et de qualité, élaborée avec des produits frais de première qualité, dans une ambiance authentique et chaleureuse. Découvrez un aperçu en images des mets de son restaurant semi-gastronomique. …

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